2026年5月5日，Pharmind将在Home Made Cooking日本桥分校免费邀请80名小学生及其家长，举办体验型活动“颜色会变会凝固！？小学生科学烹饪教室”。活动将以台湾菠萝为教材，为亲子双方提供思考食品未来的契机。
近年来，7至14岁儿童的水果平均摄入量仅为73.9克，不到国家推荐的每日200克的一半。另一方面，每年高达约236万吨的家庭食品浪费也已成为一个重大的社会问题。
本次活动将正值当季的台湾菠萝作为教学素材，直面“儿童远离水果”及“家庭食品浪费”等身边的社会课题，为亲子共同思考饮食未来的未来提供契机。
活动当天，在注册营养师的指导下，厨房将化身为实验台，身着白大褂的孩子们将变身为研究员。通过观察果肉甜至芯部且废弃部分极少的台湾菠萝结构、进行颜色变化的pH值实验，以及探究酸与蛋白质之间的反应等，孩子们将挑战利用整颗台湾菠萝进行的科学实验。
在实验1“颜色会变！？魔法饮料”中，通过利用pH反应引发的颜色变化实验，体验科学与食物的联系。实验2“牛奶变身！固体的谜题”中，则利用菠萝的酸性来验证蛋白质的秘密。此外，在题为“尽可能美味地享用，整颗台湾菠萝”的观察环节中，将通过观察台湾菠萝的结构，制作出外观也充满乐趣的甜点。
担任食谱监修的注册营养师广野纱织表示：“对于正处于成长期的孩子们来说，水果是富含维生素和膳食纤维、值得纳入日常饮食的食材之一。然而，仅仅传达营养的重要性，往往难以激发孩子们主动产生兴趣。“本次活动将通过酸性水果的神奇实验，以及体验‘连果芯都美味’这一水果的新魅力，希望能以此为契机，加深孩子们对水果的关注与喜爱。”
活动将于2026年5月5日上午10点和下午1点30分分两场举行。地点为Home Made Cooking日本桥校。面向小学生及其监护人，共免费邀请80人参加。报名请通过Home Made Cooking日本桥校的网站进行。
◆变色凝固？！小学生科学烹饪教室
时间：2026年5月5日（节假日周二）10:00～／13:30～（共举办2场）
地点：Homemade Cooking 日本桥校
对象：小学生及其监护人
名额：共80名
报名方式：通过Homemade Cooking日本桥校官网报名
